东坡肘子的做法（东坡肘子怎么做）

摘要： 一、步骤11、 材料：猪肘300g、姜1根、葱1根、葱1根、酱油2勺、五香粉1勺、淀粉适量、胡椒粉5g、醋1勺、白糖1勺、油适量。二、步骤22、 生姜切片。三、步骤33、 将大葱切...

一、步骤1

1、 材料：猪肘300g、姜1根、葱1根、葱1根、酱油2勺、五香粉1勺、淀粉适量、胡椒粉5g、醋1勺、白糖1勺、油适量。

二、步骤2

2、 生姜切片。

三、步骤3

3、 将大葱切成段。

四、步骤4

4、 将葱切成葱花。

五、步骤5

5、 将淀粉加水搅拌成水淀粉备用。

六、步骤6

6、 猪肘洗净。

七、步骤7

7、 烧开水，放入大葱、姜片、花椒、猪肘，中火煮1小时。

八、步骤8

8、 在蒸笼里再蒸30分钟。不要倒汤。

九、步骤9

9、 锅里放油，加入清蒸的高汤。

十、步骤10

10、 然后加入酱油、醋、白糖、五香粉、猪肘和适量的水煮10分钟。

十一、步骤11

11、 装盘，剩下的汤用水淀粉勾芡，放入葱花。

十二、步骤12

12、 最后把汤倒在肘子上。