青豆虾仁的做法

摘要： 一、步骤11、 材料：四季豆100克、虾仁150克、红辣椒50克、生姜1片、料酒适量、盐适量、鸡精适量。二、步骤22、 将红辣椒切成长宽各1cm左右的小块。三、步骤33、 将生姜切...

一、步骤1

1、 材料：四季豆100克、虾仁150克、红辣椒50克、生姜1片、料酒适量、盐适量、鸡精适量。

二、步骤2

2、 将红辣椒切成长宽各1cm左右的小块。

三、步骤3

3、 将生姜切成姜丝。

四、步骤4

4、 虾仁捞出洗净，煮半勺酒，加半勺盐，拌匀腌制10分钟。

五、步骤5

5、 锅中倒入适量清水，大火烧开，放入四季豆煮2分钟，捞出沥干。

六、步骤6

6、 锅内放适量油，加热至七成热，放入姜丝，放入虾仁翻炒至变色。

七、步骤7

7、 加入四季豆和红椒翻炒均匀。

八、步骤8

8、 加入5克酱油、1勺盐和1勺鸡精，搅拌均匀，然后出锅。