红烧安康鱼的做法

摘要： 一、步骤11、 所需食材：鱼1条、葱1根、葱1根、姜1根、干辣椒5根、蒜4瓣、蚝油1勺、盐1勺、鸡精1勺、酱油1勺、料酒半勺、糖1勺。二、步骤22、 凤尾鱼切片，切去内脏，中间切开...

一、步骤1

1、 所需食材：鱼1条、葱1根、葱1根、姜1根、干辣椒5根、蒜4瓣、蚝油1勺、盐1勺、鸡精1勺、酱油1勺、料酒半勺、糖1勺。

二、步骤2

2、 凤尾鱼切片，切去内脏，中间切开；

三、步骤3

3、 切成小块，加水，清洗干净。

四、步骤4

4、 将干辣椒切成小块。

五、步骤5

5、 生姜切片。

六、步骤6

6、 将大葱切成圈。

七、步骤7

7、 将葱切成葱花。

八、步骤8

8、 加入1勺糖、半勺料酒、小葱、大葱、姜片，揉抓；

九、步骤9

9、 锅中油加热至六成热，倒入姜片、蒜和干辣椒；

十、步骤10

10、 豆瓣酱、蚝油和水，倒入1勺酱油，搅拌均匀；

十一、步骤11

11、 加入1勺盐和1勺鸡精，倒入安昌鱼，加盖焖10分钟；

十二、步骤12

12、 加入1勺盐，小火炖10分钟。