黑豚肉的营养价值

摘要： 1、 黑鼠海豚，别名荷兰猪、野生山豚、荷兰鼠、天竺鼠，因身体呈黑色而被称为黑鼠海豚。黑海豚性情温和，喜欢群居，胆小，怕惊吓，怕干扰，听觉敏锐。黑头发，黑眼睛，黑嘴巴，黑脚，没有尾巴...

1、 黑鼠海豚，别名荷兰猪、野生山豚、荷兰鼠、天竺鼠，因身体呈黑色而被称为黑鼠海豚。黑海豚性情温和，喜欢群居，胆小，怕惊吓，怕干扰，听觉敏锐。黑头发，黑眼睛，黑嘴巴，黑脚，没有尾巴，耳朵和四肢都很短，不擅长跳跃，一般不咬人也不抓人。中国古代有吃黑豚、貉子肉的习惯，在中国名菜菜谱中被选为高级野菜。“天上的斑鸠，地上的江豚”证明了黑豚的美味。黑海豚是一种食草哺乳动物，它可以作为药物和食物。黑海豚肉鲜美嫩滑，易于消化吸收，被百姓视为“养生之宝”。它的皮毛可以加工利用。

一、黑豚的营养价值

2、 黑海豚肉质细嫩，味道鲜美，属于低脂低胆固醇肉类，具有很强的野味特征。

3、 黑海豚肉富含蛋白质、17种氨基酸、钙、磷、铁等微量元素，并富含黑色素和抗癌元素锌、硒。

4、 黑海豚肉对胃病、高血压、冠心病等有明显的治疗作用。此外，锌、硒等元素具有抗癌作用。

5、 黑海豚肉是一种理想的天然滋补保健品，具有滋补、养颜、壮阳等功效。对营养不良、贫血、失眠、厌食、疲劳等有很好的调节作用。经常食用能有效平衡体内所需的各种营养物质，促进体内正常分泌和代谢，增强机体免疫力。

二、黑豚生活习性

6、 黑海豚性情温和，喜欢群居，胆小，怕惊吓，怕干扰，听觉敏感。只要是防鼠的，没有盖的笼子和池塘都可以养殖。

7、 在安静的情况下，突然的噪音以及人和其他动物的闯入都会引起黑豚的惊扰和恐慌，所以要注意防止惊吓。

8、 母熊发情时，公熊会在旁边“咕噜、咕噜”地叫，哀求、追逐。当遇到一些异常的声音时，整个群体都“哼”了一声，以示警惕。