台湾手抓饼怎么做

摘要： 将开水倒入面粉中，加入盐和胡椒粉混合成雪花。然后加入冷水，揉成面团，醒发半小时，分成等份。将一部分面团擀薄，刷上油，撒上一点盐，从一端摺到另一端，拉伸，绕圈旋转，形成一个圆饼。把圆...

将开水倒入面粉中，加入盐和胡椒粉混合成雪花。然后加入冷水，揉成面团，醒发半小时，分成等份。将一部分面团擀薄，刷上油，撒上一点盐，从一端摺到另一端，拉伸，绕圈旋转，形成一个圆饼。把圆饼放进口袋，擀平，小火煎。煎蛋和香肠。摊饼，刷辣酱，上菜，煎蛋等。挤入番茄酱，包好。

一、台湾手抓饼怎么做？

主要材料：

面粉200克，水130克，鸡蛋1个，香肠1根。

辅助材料：

色拉油，生菜2片，辣酱1勺，番茄酱1勺，盐2克，胡椒粉1克，葱3根。

二、台湾手抓饼的做法：

1.将刚烧开的水倒入面粉中，加入适量的盐和胡椒粉，边倒边用筷子搅拌，搅拌成雪花状；

2.然后加入冷水，揉成面团，加入适量的油，揉成很软的面团；

3.盖上面团，醒发半小时，分成等份；

4.取一份面团，擀薄。越薄越好，上面刷一层油，撒一点盐；

5.像折扇一样从一端折叠到另一端。拉伸后以一端为中心，绕其旋转，形成圆饼；

6.将圆饼放入口袋，取一份，压平，擀薄；

7.锅里放一点油，小火煎一下，翻面；

8.鸡蛋和香肠分别煎；

9.把饼摊平，刷上辣酱或番茄酱，放上一片蔬菜，一个煎蛋，一根香肠，挤上番茄酱，包起来吃。

三、小贴士

1.揉面时，加入适量的油，揉成光滑的面团，手不沾。

2.你可以一次赚更多的钱。把面团放在冰箱里，用的时候炸一下。

3.做煎饼的时候，如果没有煎饼锅，可以用小火的锅。