龟汤怎么炖才好吃没有腥味

摘要： 龟汤的最佳做法。炖甲鱼汤食材:甲鱼一只(约500克为佳)、火腿、香菇(干的，更香)、姜蒜葱、绍兴酒、盐、味精操作:(1)甲鱼翻身，背朝地面，腹部朝上。关于“炖龟练习视频”的内容。(...

龟汤的最佳做法。

炖甲鱼汤食材:甲鱼一只(约500克为佳)、火腿、香菇(干的，更香)、姜蒜葱、绍兴酒、盐、味精操作:(1)甲鱼翻身，背朝地面，腹部朝上。

关于“炖龟练习视频”的内容。

(1)炖甲鱼汤的做法。

炖甲鱼汤怎么样?龟汤有多种做法，清炖鲫鱼汤是我们的最爱之一，那么，我们会怎么做呢?下面就为大家介绍一下。(2)家常菜:炖龟的做法。

洗所有的材料,将党参寸段,姜切片把乌龟放在80度的水,滚烫的血液水龟,洗,把乌龟的腿,然后把当归、红枣、党参,添加适量的水(淹没材料可以),大火烧开,煮半个小时,然后把枸杞锅十分钟,最后加入适量的盐调味。

(3)龟汤的正确炖法，要“去皮，去油”，鲜嫩无臭，清而补火，营养又美!

第一步:宰杀后，将鲜龟去内脏洗净，放入80度热水锅中，撕去甲壳和爪上的旧皮，剁碎，保留甲壳备用，姜、三七、红枣、枸杞用温水去皮切丝。第二步:锅中加水烧开，将剁好的龟肉放入大火焯水，撇去泡沫，倒出清水冲洗(一定要洗净血泡沫)。第三步:锅中加入30克猪油，加入20克姜丝，10克花椒小热香，倒入龟块炒干水，煮成20克料酒，第四步:再倒入沸水不过龟，加入15克盐，煮沸后再撇去泡沫，滤出花椒和姜丝紧漏。第五步:倒入高压锅，放入泡好的红枣10克，红枣15克，倒入高压锅，烧开后小火煮35分钟，第六步:时间到后关火，加入味精10克，泡好的枸杞10克，胡椒粉15克，龟壳放在上面，就可以出锅了。

龟汤怎么炖才好吃没有腥味，厨师教你一招，让炖汤营养又好喝。

大家好，我是第一厨张大雷，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更美味。

龟又称群鱼、水鱼等，它不仅是餐桌上的美味佳肴，还可以作为中药原料。具有清热滋阴、平肝熄风、软硬散结的功效。

乌龟有很多种，其中最常见的是红烧或炖，味道非常鲜美，今天我就和大家分享一下炖乌龟的做法，汤汁鲜美，营养丰富，喜欢的大家可以试试。

(红烧龟)

1.准备一只新鲜的海龟，宰杀，放入锅中，大火煮两分钟，倒入滤锅中，冲洗掉泡沫。

2.然后撕掉龟的外膜，取出龟的内脏，清洗干净，放入盆中备用。

3.准备一把黄花菜，放入小锅中，加水浸泡。

4.准备更多的枣和枸杞，倒入水，备用。

5.切一片葱，放入小锅中。切一片姜，切成姜片，与葱放在一起。

当材料准备好了，我们就开始烹饪。

6.水烧开，放入处理过的龟肉，加入5克料酒去腥，大火煮两分钟，捞出放入砂锅备用。

7.另锅中加入少许食用油，加入葱姜大料炒香，加入适量水，加入盐8克，胡椒粉1克，糖1克，搅拌开调味。

8.水开后，倒入100克准备好的五花肉，开大火煮1分钟。