(海蜇的做法) 凉拌黄瓜海蜇的做法
水母的方法是什么?
芝麻水母成分水母皮500g。材料:美国辣椒酱10g,白糖15g,香油5g,白芝麻仁20g。(1)将刺痛的皮肤铺好,撕下带血的皮肤,洗净切开,烫过后用80℃~90℃的水浸泡,在冷水中浸泡24小时以上(中间换几次水),使用时即可。
如何制作新鲜的水母。
不用担心中毒,死后没什么新鲜的海蜇尝起来咸,先把它切成丝不要切细,然后用清水冲洗掉咸味,控制水分,加入新鲜的蒜末红青椒末香菜末芝麻酱少盐。
关于水母的实践。
海蜇做冷吃热吃就好,一点胡萝卜味道更好,过年给家人来一盘。
对于海蜇这种海产品,我们经常吃冷食,但是冬天天气太冷,吃凉菜,有些人可能会引起肠胃不适,不用担心,今天给大家分享一个双脆油呛人的做法,冷吃热吃都不错。它的双酥是白萝卜和海蜇皮,两种食材合在一起,口感酥脆,吃起来不腻,而且做法也很简单,喜欢的朋友不妨尝试一下。
材料:
海蜇、白萝卜、香菜、大蒜、盐、生抽、醋、香油、油。
怎么做:
我们这里不卖新鲜的水母,只卖这种腌制的、加工过的、腌制过的水母。用清水冲洗掉海蜇皮表面的盐后,用刀将其切成细丝。
将切好的海蜇浸泡在水中,切完后起泡,最好再浸泡一些,可以大大缩短浸泡的时间。我泡了大约一个小时是不咸的,记得泡的时候,还需要换两次水,这样会快一些。
当水母不咸的时候,把水母捞出来。(我直接混合,但如果你想焯一下,你可以把水母放在70度左右的热水里煮。如果太热,水母就会收缩。)
白萝卜去皮洗净,切成薄片,再用刀切成细丝。把香菜切成长片。
将切好的萝卜丝放入大碗中,加盐捞起。萝卜丝泡好后捞出,用水洗去表面的盐,将萝卜丝稍微挤一下,放入碗中。
加入沥干的海蜇,将两种材料混合均匀。用少许盐和鸡精调味,拌匀后撒上蒜末。
作者:baidianfeng365本文地址:http://baidianfeng365.com/bdf/53913.html发布于 08-23
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