( 紫甘蓝的最佳吃法) 紫甘蓝的最佳吃法生吃

摘要： 作为热天最好的保健蔬菜之一，紫甘蓝该怎么做呢?方法:1、手撕紫甘蓝，撕入盆内，撒少许盐再加水，浸泡三至五分钟。2、浸泡后把水冲走，再用清水洗净。3.把水烧开。将洗净的紫甘蓝放入锅中...

作为热天最好的保健蔬菜之一，紫甘蓝该怎么做呢?

方法:1、手撕紫甘蓝，撕入盆内，撒少许盐再加水，浸泡三至五分钟。2、浸泡后把水冲走，再用清水洗净。3.把水烧开。将洗净的紫甘蓝放入锅中，煮三到五分钟。4.在一个干净的小碗里，把蒜切碎。

紫甘蓝怎么吃好。

炒大蒜。

关于吃紫甘蓝的最佳方法。

紫色羽衣甘蓝沙拉。我要不要把它焯一下?厨师会教你怎么做。它很脆，不黑。

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很多人喜欢紫甘蓝，不仅因为紫甘蓝营养丰富，口感新鲜，还因为它含有大量的花青素和维生素C，常吃能保持皮肤活性，抗衰老、抗氧化，而且膳食纤维非常丰富，是日常减肥的好帮手。

与其他食材相比，紫甘蓝的吃法相对简单，最常见的是冷拌，但是紫甘蓝冷拌需要焯水吗?有人说需要，因为根比较硬，有人说不用，焯一下会失去营养，到底哪个是正确的?今天我就给大家详细讲解一下，这才是正确的做法，紫甘蓝脆脆不黑。

【紫甘蓝沙拉】

1.首先，我们有半个紫卷心菜，半个黄瓜，一个青椒和几瓣大蒜。

2.把紫甘蓝的根去掉，切成细丝。切得越细，味道越好。

3.青椒去籽，切成细丝。黄瓜切成细丝备用。

4.拿一个大蒜研钵，把大蒜放进去搅成泥。

5.在紫甘蓝中加入两勺盐，搅拌均匀。这里的盐的量应该稍微大一些，以促进紫色卷心菜中的水分的去除。然后倒入10克白醋，继续抓挠。做冷紫甘蓝最好不要焯水，因为它内部的营养成分基本都是水溶性的，焯水会使大部分营养成分流失。

6.10分钟后，我们将卷心菜倒入滤网中控制汁液，并反复用水冲洗掉盐。